Licence Technologies Alimentaires et Qualité
Maîtriser les techniques et procédés de conception, fabrication et formulation des produits alimentaires, et le contrôle de leur qualité.
Objectifs
Ce que vous allez apprendre
Maîtriser les techniques et procédés utilisés dans la conception, la fabrication, la formulation ou la mise au point de produits alimentaires ; acquérir les compétences d'analyse pour contrôler et assurer la qualité des produits ; préparer l'étudiant à entrer en master.
Contenu de la formation
- Opérations unitaires en industries agroalimentaires
- Processus technologiques en industries agroalimentaires
- Contrôles physico-chimiques des produits alimentaires
- Analyse sensorielle
- Management de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments
- Biochimie
- Statistiques
Débouchés professionnels
- Assistant du responsable R&D dans les industries agroalimentaires
- Responsable d'unité de production en agroalimentaire
- Assistant Responsable Qualité
- Responsable d'hygiène en industries agroalimentaires
- Contrôleur Qualité
Conditions d'accès
1ère année Licence : baccalauréat scientifique + étude de dossier. 2e année : 1ère année équivalente validée + entretien. 3e année : 2 ans équivalents validés + entretien.
Prêt·e à rejoindre l'EHEB ?
Établissement reconnu par l'État (Autorisation n°107/96, Décret n°2.25.314) — 183 Bd de la Résistance, Casablanca.